杉本 ツバ付き最高級筋引き（全鋼）です。
滅多に出てこない完全プロ仕様の特大サイズ程のものになります。
お肉屋さんから絶大な支持を得ている包丁になります、全鋼なのでサビますがステンレス系の合金とは比較にならない程切れます。
こちらは現行ではなく未使用長期保管のビンテージになります、「良かった頃の杉本」と評され造りが非常によく近年高騰し入手が非常に困難になっております。
素晴らしい逸品ですのでぜひどうぞ。
刃渡り360mm

筋引(ツバ付CM製品)

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