撮影の為に開封させて頂きました。物凄く綺麗です。　私自身も撮影のページしか見ておりません！！　　2冊目はレシピも書いてありました。クオリティー高い本だと実感しております。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○料理芸術のカリスマである川村進先生監修のもと、中国料理界の増々のレベル向上を目指し、野菜彫刻・タイカービング・泡沫編と、麺塑・チャイナスイーツ編を２巻セットにしてオールカラーで刊行。基本編から独創的で斬新なもの、特別編まで多彩に掲載。永久保存版です！！ 〇料理芸術のカリスマ監修、業界待望の彫刻本。 五感のひとつである「視覚」を研ぎ澄ます、野菜彫刻を施した中国料理の世界。基本編から独創的で斬新なもの、特別編まで多彩に掲載。#中国料理#中華#料理 〇芸術的ひと皿をつくる外併は必見。 食べる人に華やかさや驚きと感動を与えるひと皿こそ、最高のおもてなし。巨匠たちが若手料理人へ自らの技術を伝えるべく、作品を披露。 〇タイ式ベジタブルカービング。 小さなナイフ一本で繊細な草花を彫り上げる、タイ王国で700年以上の歴史を持つ伝統芸。TVや雑誌で話題のカービング・アーティストが登場。 〇食を通じて東北を元気に、日本を元気に。 東日本大震災の大きな衝撃と深い悲しみから、料理人として「食」に携われることに感謝し、東北の料理人と川村進先生とのコラボが実現。 購入時　税抜きで88000円で購入した本になります。 ほぼ新品です。　 ①彫刻された素晴らしい作品が記載されてます。 ②彫刻の作品と料理　レシピまで！

調理師科・中国料理（野菜の彫刻）！ | 悠久山栄養調理専門学校 ブログ

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中国料理」のアイデア 36 件 | 中国料理, 料理 レシピ, 中華料理 前菜

今回の入り口のお出迎えは『パンダ』！ #冬瓜#野菜彫刻 #パンダ#かわいい #カービング #冬瓜彫刻 #野菜アート #ベジタブルカービング #埼玉#ヌーベルシノワishibashi #ishibashi #ヌーベルシノワ#南越谷ランチ#南越谷#越谷ランチ#instafood #instagood#越谷#中国料理#中華 ...

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迫力満点、野菜の竜　中国料理のコック１５人が彫刻展示

野菜彫刻(むきもの)创作会