長崎県の特産品松原包丁を出品させて頂きます。黒打ち（鉄）の間に鋼をサンドイッチして切れ味を出し、砥ぐと何十年と使える粘り強さが特徴です。舟行包丁は一般家庭で使われる大きさの包丁です。万能包丁として使って頂ければと思います。刃渡り　　約15.2cm刃の幅　　約4.2cm真ん中厚み約0.2cm柄の長さ　約12.7cm包丁の重さ　約110g片刃or両刃　両刃刃の材質　白鋼中三徳包丁は大き過ぎない包丁で野菜や魚どちらでも使える包丁の万能包丁はないかなと思われる方良いかと思います。松原包丁の特徴として黒打ち（鉄）の間にサンドイッチして切れ味を出しています。刃の幅に対して鋼が半分以上入るので砥ぐと何十年と使える粘り強さがあります。刃渡り　　　約14.8cm刃の幅　　　約4.2cm真ん中の厚み　約0.2cm柄の長さ　　約12.7cm包丁の重さ　約105g片刃or両刃　両刃刃の材質　白鋼黒打刺身包丁（両刃）包丁は刺身料理の時切れ味が良く価格もできるだけ抑えたい方にお勧めしたいと思います。刃渡り　　　約21cm刃の幅　　　約3.4cm真ん中の厚み　約0.2cm柄の長さ　　約13.4cm包丁の重さ　約125g片刃or両刃　両刃刃の材質　白鋼#松原包丁#松原#長崎県

刺身包丁 水牛柄 - 長崎県伝統的工芸品-松原包丁-田中鎌工業

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